试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分( )倒法和覆盖法。
A.前后

B.主次
C.左右
D.先后
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

66%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

20%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

化学中毒分砷中毒、()、锌中毒和亚硝酸盐中毒等。A.硅中毒B.煤气中毒C.铅中毒饮食业个人卫生要做到“()”。A.四定B.四过关C.四勤D.四快购进土豆50kg,去皮后净重40kg,则土豆的净料率为()。A.20%B.80%食物中()食物中毒高发季节为5-10月。A.植物性B.物理性C.细菌性D.动物性上浆时如果选用原料小,则糊浆要(),油温要低。A.稠B.多C.薄D.厚北方人一般口味偏重,以()为主,偏爱硬、脆、爽、香。A.咸B.鲜嫩C.清淡D.细