公共营养师考试

【单选题】在《中国食物成分表2002》中，表示食物数据微量的符号是( )。
A．Tr
B．…
C．×
D．*
网考网参考答案：A
网考网解析：
[解析] 在《中国食物成分表2002》中，数据表达如表1-5所示。 表1-5 数据表达 符号 意义 未检测(该食物理论上应该存在一定数量的该种成分，但未实际检测) Tr 微量(低于目前应用的检测方法的检出线，未实际检出) (0) 估计零值(理论上估计不存在该营养素，未实际检出) () 估计数值(参照相同或相似食物的给出值，未实际检测) Un 不能计算 [] 食物别名 X上标 该条数据是同一类食物的均数数值 A 中性洗涤剂法(测定不溶性纤维) B 粗纤维测定法(测定不溶性纤维) C 无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得 查看试题解析出处>>