公共营养师考试

试题来源：公共营养师四级-食谱编制
【单选题】 谷类淀粉以( )为主。
A．直链淀粉
B．变性淀粉
C．抗性淀粉
D．支链淀粉

参考答案：D
网考网解析：
[解析] 谷类碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。 ... 查看试题解析出处>>