公共营养师考试

【单选题】在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。
A．肉
B、鱼
C、大豆
D、蔬菜

网考网参考答案：C
网考网解析：
[解析] 蛋白质互补作用 [解析] 粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时两者可相互补充。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>