公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/11/6日公共营养师考试营养师四级习题练习中，答错率较高，为：53%
【单选题】为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（　　）。
A.酱油
B.冰淇淋
C.早餐饼
D.果冻

网考网参考答案：A，答错率：53%
试题解析：
对食品进行营养强化要有明确的针对性，符合营养学的原理，符合国家的卫生标准，尽量减少食品营养强化荆的损失，保持食品原有的色香味等感官性状，而且要经济合理，有利于推广。 查看试题解析出处>>