公共营养师考试

【单选题】收集食物样品时最核心的问题是( )。
A．尽可能多地抽样
B．随机抽样
C．最大化地减少抽样误差
D．样品种类齐全
网考网参考答案：C
网考网解析：
[解析] 收集食物样品时最核心的问题就是要最大化地减少抽样误差，使抽到的样品能代表所需的食品总体，这就要求抽样者要充分考虑食品的来源、类别、加工、保存、运输、环境等一切能引起食品变化的因素，尽可能提供食物成分变化的信息，并将这些信息纳入抽样设计中，确保最终所要进行分析的部分即是实验目标需要的部分。 查看试题解析出处>>