公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/9/9日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：59%
【判断题】小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（　　） 
网考网参考答案：错误，答错率：59%
试题解析：
小米的赖氨酸较低，宜与含赖氨酸多的豆类混合食用，以提高其营养价值。而不是因为其消化吸收率低。 查看试题解析出处>>