候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用（）的沸水。A、8

下列（）属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。A、奉茶B、介绍茶叶C、结账D、环境

茶叶冲泡时，（）不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。A、选配茶具B、投茶方式

品茗焚香时香品的选择原则是（）。A.春夏焚较重的香品B.夏秋焚较淡的香品C.秋冬

径山茶产于浙江余杭。

中国茶道成熟于____。A.初唐B.中唐C.盛唐D.晚唐

白琳工夫红茶,外形近似滇红,但长索较细,毫多,色泽乌润。A.正确B.错误

现金てち支くたさ的意思是（）。A.请付现金B.请用信用卡C.找你的零钱D.在哪里

若不对展销会的必要性和可行性进行分析,会造成（）,得不偿失。A.无计划B.无目的

随着现代检测技术的发展，色差计被越来越频繁地运用于茶叶色泽品质的定量评价，较常使

顾客接待的10个基本环节是:（）.接触.出样.展示.介绍.开票.收找.包扎.递交

下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。A、《阳关三叠》B、《幽谷清风》C、《彩云追月》

（）等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分，其作用不仅于呈香呈味，还

白酒中的有机酸可分为挥发性有机酸和不挥发性有机酸，其中挥发性有机酸有（）等。A.

啤酒酿造水的处理，需要除去水中全部离子。