在宋代，（）是茶道活动的主要群体。A、诗人B、市民C、文人D、贵族

品饮清饮红茶时，要先()，再()，然后（）。A、看汤色；闻香；尝滋味B、尝滋味；

四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重（）之美。A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉

在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。

“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人（）以示欢迎。A、三

美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放（）。A、炼乳B、盐块C、方糖

藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。

当妇女在期、哺乳期、经期时，由于生理需要的不同，般不宜多饮茶，尤其忌讳喝浓茶。

茶叶包装要求做到随时开箱取条，随时包装，快速包装，严格执行操作制度。防止水分增加

（）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让

汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。

茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。A.新B.匀C.净D.纯

《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。A.饮用B.药用C.食用D.代酒

茶叶贮藏过程中，茶叶香气会不断下降，随着时间的推移，新茶特有的清香逐惭丧失，陈味

（）等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分，其作用不仅于呈香呈味，还