调制“龙虎斗”另置茶盅一个，内放半盅（）。A、葡萄酒B、生姜水C、白酒D、药酒

“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人（）以示欢迎。A、三

（）的品质特点是:颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。A

一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（）的开水。A、75℃~80℃B、80℃~85

“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人（）以示欢迎。A、三

宁红太子茶艺筛水的雅称是（）。A.玉泉催花B.高山流水C.银河倒挂D.普施甘霖

影响茶叶品质的主要因素是温度和光线，所以茶叶只要低温避光保存就可以。

有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。A、已酸B、乙酸C、乳酸D、丁

在编写各等级试题时，同等级任意两份试卷的试题重复比重不超过（）。A.5%B.10

“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。A.Thankyou.Youa

擂茶又称“三生汤”,其主要原料是（）。A.茶叶.生姜.生米B.茶叶.生姜.花生C

随着现代检测技术的发展，色差计被越来越频繁地运用于茶叶色泽品质的定量评价，较常使

不同的感觉之间有相互作用,当有两种以上的刺激同时作用于一个受体，强刺激使感觉器官

利用制茶过程酶性转化作用,乌龙茶的（）都是使苦涩味转化降低的重要过程。A.晒青B

勾兑的意义和作用包括了（）A.保持产品质量的稳定B.提高产品质量C.优化库存结构