人体测量包括（）A.体重B.身高C.皮褶厚度D.上臂肌围E.上臂围

赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎可以选择的食物种类

下列不适于采用软食的是（）。A.低热B.伤寒C.幼儿D.产妇E.咀嚼和呑咽差者

287.有关人体能量的消耗，正确的是a.基础代谢是能量消耗的主要方面之一b.食物

女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。1.

急性肾小球肾炎患者优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的（）A.50％B.55％C.60

慢性肝炎患者的适宜膳食为A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食B.低蛋白、低脂肪膳

7.下列人群中不需要维持正氮平衡的是A.乳母B.青少年C.成年男子.D.婴幼儿E

在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是（）A.对渗透压的耐受性好B.输入的液体对

脂肪对呼吸机能的影响有（）。A.可提供较多能量B.呼吸商最低C.促进脂溶性维生素

与肠代谢功能密切相关的是（）A.牛磺酸B.亮氨酸C.酪氨酸D.谷氨酰胺E.精氨酸

下列不属于发酵食品的是（）。A、豆豉B、酸奶C、腐竹D、奶酪

肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况（）A.有神经系统症状，血氨浓度正常，给予

赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊

帕金森综合症患者服用多巴胺药物时，避免食用的食物是（）。A.豆类B.牛肝C.蜂蜜