胆囊切除术后最开始选用的饮食是（）A.低脂流食B.无脂流食C.低蛋白流食D.无蛋

氮平衡的计算公式是（）A.摄入氮-（尿氮+3.5g）B.摄入氮-尿氮-粪氮C.摄

患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多

急性肾小球肾炎营养治疗中适宜的脂肪比例是（）。A.＜全天总能量的30%B.＜全天

下列哪些油脂不一定对人体都是有害的一项是？（）A、反式脂肪酸B、氢化植物油C、饱

胃大部切除术后病人饮食流程多为（）A.禁食—流食—普食—半流B.禁食—流食—半流

赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。1.营养师

高蛋白膳食中蛋白质的量应占总能量（）A.10%－15%B.15%－20%C.20

某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低

糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是A.1/5、2/5、2/5B.1/6、2/6

肾脏病患者营养治疗是（）A.低能量供应，减少肾脏负担B.肾功能不全时，增加蛋白摄

女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适

食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些A.发病

急性肾小球肾炎患者优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的（）A.50％B.55％C.60

下列选项中，大脑组织的直接能量来源是（）。A、脂肪酸B、氨基酸C、蔗糖D、葡萄糖