广东省食品药品监督管理局规定，中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以

生产经营产生的废弃物至少（）清除一次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）。

农产品地理标志是什么？

禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。

HACCP术语中什么是危害分析？A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B.对危害及其存在条件的信

粮食经营者保留粮食经营台账的期限不得少于（）年；

GB/T5009.3中规定的检验方法不包括A.直接干燥法B.滴定法C.减压干燥法D.蒸馏法

显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的A.镜座B.光圈C.升降调节器D.反光镜

通常所测得的粮食水分是指（）。A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡

按照建筑结构形式不同，储粮仓房可分为（）。A、房式仓、圆筒仓和地下仓B、一般粮仓

直接评价粮食食用品质的方法是（）。A.感官指标评价B.化学指标评价C.营业指标评

植物中（尤其谷类.豆类）的P主要以植酸形式存在。A.正确B.错误

下列不可以豁免强制标示营养标签的预包装食品是（）A.生鲜食品，如包装的生肉.生鱼

下列属于非酶褐变的是A.美拉德反应B.焦糖化反应C.抗坏血酸氧化D.多酚氧化