《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于（）。

餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施（）管理。

清洗消毒和保洁设施要求的说法错误的是（）。

采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准

食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。A.生产企业B.经营企业

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，

食品生产许可申请书应当使用黑色字迹的笔填写或打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当签名并加盖申请人公章

《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》应当现场交申请人留存两份

冲泡调饮红茶的水温以()为宜。A.25℃B.60℃C.70℃D.90℃

茶艺表演中挂画、()、焚香、点茶统称为四艺。A.服装B.插花C.茶具D.古玩

峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？A.有机氯类B.拟除

冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。

微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是A.培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒B.吸管10支一扎，尖头

下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是A.高效液相色谱法B.薄层色谱法C.气相色谱法D.离子选择