《食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品

使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药

具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A.小红袍B.大红袍C.铁观音D.白鸡冠

pH值是表示溶液的酸碱度。

统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是A.全国食品工业标准化技术委员会B.卫生部卫生标准技术委员

我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过A.0.03g/kgB.0.003g/kgC.

化合物HCI中H与CI是通过（）键合的。A.离子键B.配位键C.氢键D.共价键

通常所测得的粮食水分是指（）。A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡

废水中的无机污染物主要有无机酸和无机碱,可溶性氯化物.氨及其化合物.重金属及其化

食品生产企业采购（），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。A.食品原料B.食品

预包装食品营养标签强制标示的内容包括（）。A.能量B.核心营养素含量值C.核心营

食品加工设备的日常清洁频率应为多久一次？A.每次使用后B.每日一次C.每周一次D

通常每家咖啡店应有统一的工作着装标准

添加了啤酒花的啤酒，清凉爽口，有一种清香的苦味，为全世界的人们所喜爱

下列各项中，（）不是测定黄酒中非糖固形物时所用仪器。A.恒温水浴B.电热干燥箱C