《餐饮服务许可证》样式由（）统一规定。

广东省食品药品监督管理局规定，中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以

生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人身、财产或其他损害的，依法承担（）。

食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。

县级以上食品药品监督管理部门对不属于本辖区管辖的食品安全事故，应当（）。

从固定供应基地或供应商采购食品的，应当A.留存每笔供应清单B.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的

各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：A.细菌类为0.90B.酵母类为0.88C.真菌类为0

我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过A.0.03g/kgB.0.003g/kgC.

我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于A.73.0%B.75.0%C.77.0%D

粮食中的水分由自由水和（）组成。A.混合水B.离子水C.结晶水D.结合水

根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是A.国家标准B.行业标准C.企业标准D.卫生标

在糕点总糖的测定中不含A.乳糖B.麦芽糖C.果胶D.蔗糖

粮油在规定的安全水分以下发生的水分减量，应作为（）处理。A、水分杂质减量B、保管

不锈钢容器进行水压试验时,应该控制水中的（）含量,防止腐蚀。A.氢离子B.氧离子

每2年应对使用5年以上的管线进行壁厚定点测量。（）A.正确B.错误