试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。

A. 美式菜
B. 法式菜
C. 英式菜
D. 德式菜
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

52%的考友选择了A选项

4%的考友选择了B选项

19%的考友选择了C选项

25%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

芹菜沸水初步热加工的目的是A.使其初步成熟B.使其果胶物质软化C.防止变色D.易于剥去表皮制作里昂式炒土豆应将土豆炒成A.浅褐色B.金黄色C.无色D.棕色干制后的肉豆蔻表面呈A.棕红色B.灰褐色C.淡绿色D.淡黄色西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。A.番茄汤类B.基础汤类C.清汤马乃司的色泽应是A.乳白色B.浅黄色C.浅褐色D.粉红色（）的一般计算方法是：标准体重（千克）=｛身高（厘米）—105｝×0.9A.49岁以下成人体重B.4