试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为(),可以制作点心
A. 豆粉
B. 生粉
C. 淀粉
D. 粟粉
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
70%
的考友选择了A选项
27%
的考友选择了B选项
1%
的考友选择了C选项
2%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
按加工方法需要可划分为咸馅,熟馅、甜馅三大类
苏式点心是指()制作的面点A.长江流域B.江苏一带C.长江中下游江浙一带D.江苏上海一带
()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A.搓制各式皮类B.包制各式点心C.蒸制点D.熟练的刀工
提高()是实现职业道德维护公德的手段A.专业B.知识C.理论D.专业技能
充分利用原材料,做到物尽其用,这是职业道德中()的要求A.讲究公德B.反对浪费C.钻研业务D.尽职尽
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一,磨成粉、浆后制作而成A.籼米B.糯米C.江米D