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有试验表明，烤制面坯表面受到250℃以上高温时，内部温度一般均在()左右。A．8清油饼采用的是()成熟技法。A．干烙B．加水烙C．刷油烙D．烤制三杖饼的风味特点是：()。A．饼坯较厚，柔韧咸香B．饼薄如纸，柔韧咸香C．饼坯较刷油烙是在干烙的基础上再刷点油的烙，除此外，其他制作方法和要点均和干烙()。A．蒸制成品具有形态完美，馅心鲜嫩，()，易被人消化吸收的特点。A．口感松酥B．口感羊肉烤包的制作要点：1．用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2．烤制的炉温一定