试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成形工艺手法，常配合( )等手法。

A．抻、切

B．切、包
C．包、捏
D．叠、摊
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

3%的考友选择了B选项

66%的考友选择了C选项

31%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。A．龙葵素B．氢氰酸C．胰蛋白酶离心律适用于()的造型面点。A．多样品种B．整块品种C．单一品种D．组合品种下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。A．会银卷B．水果沙拉C．蒸米饭D．饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品()。A．发烊、发砂B．脱浆C．味淡D．脱糖()、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。A．爱民族卷筒蛋糕的风味特点：()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。A．色泽洁白B．色泽鲜明