试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

设计一款筵席售价为3000元的10人份菜单，习惯上设置( )个冷菜，10个热菜，2个点心和1道汤。

A．4

B．8
C．12
D．16
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

10%的考友选择了A选项

66%的考友选择了B选项

10%的考友选择了C选项

14%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

京式面点的代表有()、葱油饼、豌豆黄、龙须面等。A．蟹壳黄B．船点C．春卷D．烧菜点制作中添加膨松剂使成品达到膨胀、()或酥松的质感特点。A．分层B．松软C．硬鲍鱼又叫()，是一种软体动物。A．决明子B．石决子C．石明子D．石决明筵席菜单设计时要计算每个菜的()和毛利，根据毛利率预算出利润标准。A．费用B．成海参中()、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。A．野山参B．西洋参C．刺参D．烹调中()、挂糊、勾芡都利用了淀粉受热后的糊化特性。A．上粉B．挂浆C．上浆D．