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【单选题】

下列叙述何者错误：
A．牛奶中的蛋白质是乳白蛋白
B．小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)
C．血液中的血清是白蛋白
D．头发与皮肤是属于球蛋白

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

15%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

70%的考友选择了D选项

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