试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

烹饪原料品质的检验方法是( )检验。
A．水分

B．视觉
C．肌肉
D．脂肪
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

49%的考友选择了A选项

50%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

配菜虽然不能使原料发生()变化，但是通过各种原料之间恰当的配合，对菜肴的属性均有菜肴的()在很大程度上是由配菜来确定的。A．数量B．蛋白质C．营养价值D．食用价配菜是确定菜肴质量的决定()。A．影响B．因素C．环节D．数量形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到()和菜肴的质量。A．调味B．色泽C单项选择影响烹饪原料质量变化的主要因素是()因素。A．腐烂B．虫蛀C．物理D．骨骼