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【单选题】

( )毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。

A．植物血凝素

B．氢氰酸
C．组胺
D．黄曲霉
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

1%的考友选择了B选项

11%的考友选择了C选项

87%的考友选择了D选项

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单项选择引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后()。A．食用B．销毁C．存入冰箱D．用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为()。A．2%～10%B．2‰～10‰C．0.5不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。()畜肉的最佳使用期为()阶段。A．僵尸B．成熟C．自溶D．腐败厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用()擦盘，以防生锈。A．水B．油脂C．带手