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【单选题】

比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的( )。

A．30%

B．35%
C．40%
D．50%
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

5%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

86%的考友选择了C选项

9%的考友选择了D选项

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()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。A．霉菌B．副溶血性弧菌C．沙门氏菌D．大肠杆豆类面坯既()，也无延伸性。A．无弹性、流散性B．无弹性、韧性C．无流散性D．无米粉面坯按()分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。A．形状B．口味C．原料D像生雪梨风味特点：外形美观，色泽金黄，有特殊香味，()。A．软中带有润滑B．酥中生化膨松面坯，是酵母菌在适当的温度、湿度等外界条件和自身()的作用下，发生生物化冻肉应()，因解冻后的肉，肉色变白，肉汁流失，难以保存。A．使用前先解冻B．随加