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【多选题】

膳食纤维的生理功能()
A.有利于食物的消化过程
B.降低血清胆固醇,预防冠心病
C.预防胆结石形成
D.促进结肠功能,预防结肠癌
E.防止能量过剩和肥胖
F.维持血糖正常平衡,防治糖尿病
G防止习惯性便秘等

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

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锌的良好食物来源包括()A.蔬菜水果B.普通牛奶C.贝壳类D.红肉类E.豆类具有抗氧化作用的营养素有()A.硒B.叶绿素C.维生素ED.β-胡萝卜素E.维生长期摄入过量的氟会引起()A.龋齿B.骨质疏松C.斑釉症D.氟骨病E.大骨节病煮粥加碱可以破坏()A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.烟酸E.抗坏血与叶酸缺乏有关的情况是()A.三“D”症状B.高同型半胱氨酸血症C.神经管畸形D膳食纤维的主要特性是()A.吸水作用B.黏滞作用C.结合有机化合物作用D.阳离子