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【多选题】
脂肪在热聚合时,会( )。
A.变褐
B.变稠
C.发烟
D.变稀
E.变黄
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下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质()。A.牛奶B.花生C.鸡蛋D.鱼肉E.白瓜子
为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生,建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油