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【单选题】

有一类鱼如鲐巴鱼，含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为______。

A．四肢肌肉麻木，失去运动能力
B、面部、胸部及全身皮肤潮红
C．色觉和位置觉错乱，视觉模糊
D、颜面肿胀、疼痛
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

32%的考友选择了A选项

65%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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食物中毒是______。A．因暴饮暴食引起的急性肠胃炎B．正常人在正常情况下，经对N—亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是______。A．豚鼠B．猫C．黑舌狗当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是______。A．豆类及其制品B．肉类及某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10～12h，引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是______。A．皂素B．植物血凝素C．龙葵素D．类从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱处理后荧光消失。