试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。

A．30%
B、40%
C、50%
D、60%
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

27%的考友选择了A选项

62%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

几种对食品造成污染的主要有害金属是()。A．Hg、Ge、Cu、MoB．Hg、Cd我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为()。A．小于等于1.5mg/kgB．食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A．细菌污染B．食品添加剂食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生。花生最易受到()污染而出现食品卫生问题。A．大肠菌群B．肠道致病菌C．霉菌D．酵蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是()。A．蛋白质分解B．酸度增加