试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

下列有关谷类的描述错误的是______。

A．谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸
B、维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中
C．过分加工使维生素、脂肪丢失严重
D、谷类不是铁的良好来源
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

69%的考友选择了A选项

17%的考友选择了B选项

10%的考友选择了C选项

4%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

不能使用食品添加剂______。A．改善食品品质B．防止食品腐败变质C．改善食品低温保藏食品的原理主要是低温可以______。A．抑制食品中微生物生长繁殖B．杀某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是______。高压灭菌方法主要用于______。A．果汁B．鲜奶C．饮料D．罐头食品膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和______。A．大米B．玉米C．大豆及豆制谷类中的碳水化合物主要是______。A．葡萄糖B．纤维素C．淀粉D．果糖