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【多选题】

脂肪的生理功能包括______。

A、维持体温
B．保护脏器
C．增加饱腹感
D．提高膳食感官性状
E．构成细胞膜
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膳食纤维的功能有______。A．能促进肠道蠕动B．降低脂肪的吸收C．促进锌的吸______是蛋白质的重要生理功能。A．组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组烟酸缺乏可出现下列______典型症状。A．皮炎B．贫血C．腹泻D．促进胃肠蠕动水的生理功能有______。A．构成细胞和体液的重要组成成分B．参与人体内新陈代反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质的______。A．功效比下列哪些蛋白可作为参考蛋白______。A．醇溶蛋白B．酪蛋白C．鸡蛋蛋白D．鱼