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【多选题】

常见的干燥技术有______。

A、对流干燥
B．辐射干燥
C．接触干燥
D．冷冻干燥
E．喷雾干燥
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谷类加工越细，哪些营养素损失得较多______。A．维生素B1B．膳食纤维C．维与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高______。A．烟酸B．胡萝卜素C．维生素谷类中含量较高的蛋白质为______。A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白下列物质可以来源于大豆的有______。A．大豆蛋白B．乳清蛋白C．维生素ED．位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的______。A．蛋白质B．脂类C．矿物质D．维生晒干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上______。A．