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【多选题】

下列对幼儿营养需求表述正确的有( )。

A、幼儿对蛋白质、脂肪、碳水化合物的需求量相对高于成人
B.幼儿的男性的能量需求高于女性
C.对于2岁以下的幼儿,过多的能量来源于淀粉和糖是不合适的
D.幼儿期每天铁各种途径的损失不超过5MG
E.1-3岁幼儿的锌的RNI为9mg/日
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食品腐败变质的原因有()。A..食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养社区居民营养与健康需要收集资料有()。A.人口调查资料B.膳食营养调查资料C.健烹饪的作用包括()。A.杀菌消毒B.使生变熟C.促进营养成分分解,利于消化D.调烹饪原料的初加工能够()。A.有助于营养素保护B.增加营养素的吸收C.消除不利于用称重法进行膳食调查时,它的特点是()。A.准确B.简单C.细致D.复杂E.用于母乳喂养的优越性有()。A.能满足4-6个月婴儿的营养需求B.能降低发病率和死亡