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【多选题】

______缺乏可引起伤口愈合不良。

A、维生素C
B．碘
C．维生素B1
D．铁
E．锌
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如果个体长期摄入某营养素的RNI水平，可以()。A．维持组织有适当的储备B．预防计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是()。A．记录菜肴的原料，并在成分表中当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是()。A．可能对健康有危害B下列属于宏量营养素的是()。A．维生素B．矿物质C．蛋白质D．脂肪E．碳水化合物下列______是地中海膳食结构的特点。A．富含植物性食物，食物新鲜程度高B．橄平衡膳食宝塔的每人每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康人，应用时要根据_____