【多选题】

有关氨基酸评分的正确描述包括( )

A、氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
B．.比值最高的为第一限制氨基酸
C．比值最低的为第一限制氨基酸
D．第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
E．可用于混合食物蛋白质评价