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【多选题】

营养声称主要包括()。

A、营养素含量声称
B．营养素种类声称
C．功能声称
D．比较声称
E．减少疾病危险的声称
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加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（）A．淘洗的次数B．淘洗时的水温C．按不同检测目的，粪便的保存可使用（）A．固定保存B．.冷藏保存C．运送培养基保存要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）A．了解产品原料来源和营养特下列关于食物能量的折算系数正确的是（）A．每1g脂肪提供4kcal能量B．每1g在食品标签上标示食品营养成分应根据（）A．食品营养成分的检测结果B．食品营养成分有关氨基酸评分的正确描述包括（）A．氨基酸评分又称为蛋白质化学评分B．.比值最高