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【多选题】

胆固醇的生理作用有()

A、是细胞膜的重要成分
B．是体内许多重要活性物质的合成原料
C．能促进脂类的消化吸收
D．可转变味维生素D3
E．可转化味类固醇激素
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大豆本身具有以下的特点（）A．亮氨酸含量较低B．蛋氨酸含量较低C．含有抗胰蛋白酶鱼类的营养学特点是（）A．含有丰富的维生素CB．钙的吸收率较畜禽肉高C．鱼油是维以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）A．葡萄球菌肠毒素B．河豚毒素C．肉毒毒在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）A．补充食品在加工储存与运输过程建立个人健康档案的内容应该包括（）A．基本情况B．生育史C．家庭疾病史D．膳食史以下味《中国居民膳食指南》的内容有（）A．食物多样、谷类为主B．如饮酒要限量C．