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【多选题】

在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于()

A、补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
B.弥补天然食物的营养缺陷
C.适应不同人群的营养需要,预防营养不良
D.增加食品的色、香、味
E.简化膳食处理,方便膳食
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在人体内具有抗氧化作用的营养素有()A.蛋白质B.维生素EC.脂肪酸D.硒E.维缺乏时能引起营养性贫血的营养素有()A.蛋白质B.钙C.维生素ED.叶酸E.维生初乳具有以下特点()A.脂肪愈乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要B.含有丰富的抗儿园膳食管理制度应包括以下内容()A.成立儿童膳食管理委员会B.定期取血进行儿童大豆本身具有以下的特点()A.亮氨酸含量较低B.蛋氨酸含量较低C.含有抗胰蛋白酶鱼类的营养学特点是()A.含有丰富的维生素CB.钙的吸收率较畜禽肉高C.鱼油是维