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【多选题】

贫困地区,通常容易缺乏的营养素包括()。

A、蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素A
D.钙
E.维生素B2
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人体必需脂肪酸有()。A.AAB.DHAC.EPAD.亚油酸E.α-亚麻酸关于我国食物成分表(2002)的描述,正确的是()。A.食物营养成分数据包括脂肪运动饮料可补充人体因激烈运动流汗所失掉的()。A.钙B.钠C.镁D.钾E.碳水化营养标签中营养成分含量的比较常以()作为参考。A.NRVsB.RNIC.ULD.食谱编制基本原则应遵循()。A.营养平衡B.饭菜可口C.食物多样D.定量适宜E.体现我国菜肴中的“触美”的有()。A.鲜嫩B.软烂C.焦脆D.香酥E.韧滑