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【多选题】

一周食物供给原则包括()。

A、主食粗细搭配，菜肴品种多样
B．荤素搭配
C．膳食平衡勤调配
D．在一周的食物供给中，应先注意每天各餐的均衡分配，并适度调节
E．在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡
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食物营养特性的识别包括()。A．食物类别识别B．食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量一般来说，蔬菜、水果类主要提供()。A．碳水化合物B．蛋白质C．膳食纤维D．矿物在人群中，不同的()都会使其对营养素的需求存在差异。A．性别B．年龄C．体型D．一般来说，油类主要提供()。A．能量B．蛋白质C．维生素ED．碳水化合物E．必需下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有()。A．畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B．确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括()。A．询问基本情况B．测量身高和体重C