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【单选题】

男性患者，45岁，自觉全身疲乏，下肢沉重无力，肌肉酸痛，伴有四肢末端蚁行感。经调查，该患者长期食用精白米，TPP效应在16%以上，其可能缺乏哪种营养素
A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．蛋白质
E．维生素A

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当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是某5个月以牛奶喂养为主的婴儿，体检发现面色苍白，表情淡漠，精神萎靡，化验血红蛋白一位女医生声调柔和，目光亲切，讲话面带微笑，她在下列哪方面做得好A．言语沟通B．数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉A．二N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是A．维生素B1B．维生患者主诉中午食入自采的蘑菇后，即出现流涎、大量出汗，继而出现动作不稳、幻视、幻听