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【多选题】

由胃排空最慢的营养物质是( )
A．碳水化合物
B．蛋白质
C．碳水化合物和蛋白质的混合物
D．脂肪

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

5%的考友选择了A选项

21%的考友选择了B选项

8%的考友选择了C选项

66%的考友选择了D选项

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混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是()A．4-5%B．5-6%C．10%一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为()A．19.8B．2蛋白质的基本组成单位是()A．脂肪酸B．氨基酸C．肽D．葡萄糖醛酸用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()A．碳B．氢C．氮D．氧按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳()A．2-6B．3-7C．6-9D．8-12优质蛋白质主要来源于()A．谷类B．肉蛋奶类C．蔬菜D．水果