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【多选题】

蛋白质的基本组成单位是( )
A．脂肪酸
B．氨基酸
C．肽
D．葡萄糖醛酸

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

6%的考友选择了A选项

73%的考友选择了B选项

20%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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食物的能量受()的影响最大。A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．水分为说明食物价格与营养的关系，可采用()标示。A．恩格尔系数B．物价一营养指数C．味觉中，以()味的感觉最快，苦味最慢。A．酸B．辣C．甜D．咸众多咸味物质中，唯有()是最纯正的咸味剂。A．面酱B．大酱C．食盐D．酱油碳水化合物占总能量的百分比为()A．12-14%B．25-30%C．55-65%混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是()A．4-5%B．5-6%C．10%