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【单选题】

以玉米为主食的地区容易发生______。
A．佝偻病
B．脚气病
C．脂溢性皮炎
D．干眼病
E．癞皮病

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对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是______。A．磷和钙B．钙不能结合胆酸，没有降血脂作用的膳食纤维是______。A．果胶B．树胶C．豆胶D主要存在于细胞内。对细胞内渗透压的维持起重要作用的是______。A．钙B．镁C1997年版的《中国居民膳食指南》包括______条内容。A．5B．6C．7D．______是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。A．蔬菜B．水果C．谷细胞外液含钠量增多时可引起______。A．细胞水肿B．组织水肿C．血液浓缩D．