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【单选题】

评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是
A．血清钙

B．血清磷
C．血清钙磷乘积
D．血清碱性磷酸酶
E．血浆25-(O-D3
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绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含A．纤维素B．胡萝卜素C．维生素B1D．蛋白质E．畜肉处在僵直和后熟过程中为A．腐败肉B．条件可食肉C．废弃肉D．新鲜肉E．病畜肉水果中有肌酸的作用不包括A．刺激消化液分泌B．促进钙的吸收C．保护维生素C的稳定评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A．牛奶蛋白B．鱼精蛋白C．鸡蛋蛋食物蛋白质生物学价值是指A．氮吸收量/氮摄入量B．氮摄入量/氮吸收量C．氮储留量下列不是必需脂肪酸的主要功能的是A．构成磷脂的重要成分B．合成前列腺素的前体C．