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【多选题】

皖菜的代表菜是( )。
A．无为熏鸭
B．符离集烧鸡
C．霸王别姬
D．凤阳酿豆腐
E．清蒸鲥鱼

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经营素食的名店是()。A．西安曲江春B．上海功德林C．武汉老通城D．苏州松鹤楼全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是()。A．鲁菜B．川菜C．浙菜D．粤菜属于川菜的代表菜是()。A．宫保鸡丁锅塌豆腐B．鱼香肉丝麻婆豆腐C．怪味鸡水煮肉下列关于川菜的描述，正确的有()。A．川菜以成都、重庆两地风味为代表B．以清香、四川风味小吃是()。A．热干面B．抄手C．肠粉D．钟水饺E．担担面