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【多选题】

297.具有抗氧化作用的营养素有

A.果糖
B. 维生素E
C.蛋白质
D.硒
E.维生素C
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290.有关微量元素铁,正确的说法是a.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红291.铁缺乏可分为三个阶段,属于第二阶段变化的有a.血清运铁蛋白下降b.血清铁292.有关微量元素碘,正确的说法是a.碘是合成甲状腺激素的主要原料b.胎儿、初293.有关微量元素硒,正确的说法是a.硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成成分b.294.有关核黄素,正确的说法是a.由核黄素形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和295.随能量供给量变化的维生素包括a.维生素ab.维生素b.c.维生素dd.维