试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
发粉脆皮糊是用泡打粉、( )调制而成的。
A、面粉
B、生粉
C、清水
D、以上均是
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
2%
的考友选择了A选项
6%
的考友选择了B选项
12%
的考友选择了C选项
80%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
餐饮企业具有生产、销售和()于一体的行业特点。A.零点B.服务C.宴会D.预定
下列不属于粮豆类卫生问题的选项是()A.油脂的酸败B,霉菌及其毒素的污染C.有害
人体所需要的热能是由食物中是()转变成的。A.蛋白质脂肪糖类B.蛋白质维生素无机
从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等
重要宴会的甜点盘,一般都在直径25厘米左右,多为西式()或欧式花圆盘。A、圆形银
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的