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【单选题】
以下关于整料出骨的作用描述,错误的是()。
A.使原料被充分利用
B.方便使用
C.使菜式形态美观,提高菜肴档次
D.使原料易成熟入味
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
9%
的考友选择了A选项
87%
的考友选择了B选项
0%
的考友选择了C选项
4%
的考友选择了D选项
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