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【单选题】

鞘磷脂的主要功能是（ ） 。

A. 促进脂肪的吸收
B. 利于胆固醇的排泄
C. 保持神经鞘的绝缘性
D. 稳定血液中脂蛋白
E. 胆汁酸盐的组成成分
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水溶性维生素的特点不包括（）。A.溶于水但不溶于脂肪B.在体内仅有少量储存C.摄在动物性食物蛋白质中，含量较多的氨基酸是（）。A.芳香族氨基酸B.含硫氨基酸C.中国营养学会推荐成年人膳食纤维的摄入量是（）。A.15g/dB.20g/dC.2软体动物微量元素的含量以（）最为突出，其次是锌的含量。A.碘B.锌C.铁D.硒具有调节人体代谢作用的物质是（）。A.酶B.激素C.抗体D.肌动蛋白E.胶原蛋白同时考虑食物蛋白质的消化吸收与利用的营养价值评价方法是（）。A.真消化率B.表观